lunes, 25 de febrero de 2013

MONA DE PASCUA

Buenos dias amigos!!

Este fin de semana ha sido movidito, familia y mas familia de Elche!!

11, ni mas ni menos!! 11 para desayunar, 11 para el aperitivo, 11 para comer, 11 para el cafe...

Yo encantada con la visita se me ocurrio hacer "un bollito" para el cafe, como casi siempre me paseo por el blog de Kanela y Limon, (esque me encanta enterito), saque una recetita de la rosca de pascua, y VOILA!!

 

Tooodo el mundo quedo encantado, menos mi amasadora, si amigos, si, ha muerto!!

La cosa es que el bollito en cuestion estaba espectacular, y eso que a pesar de tener a la familia valenciana no llevaba ralladura de naranjas y limones!! pero si mi anis!!

Le doy las gracias a , y os enseño la maravilla!!






Ingredientes: Los varie un poquito, necesite mas harina y no le puse los citricos.

  • 6 huevos grandes
  • 160g de azúcar
  • 80g de mantequilla derretida
  • 25g de levadura fresca (un cubito)
  • 20g de licor de anis
  • 9g de sal
  • 125g de leche
  • 1 kilo de harina de fuerza

  • Preparacion:

    Mezclamos en un bol, los huevos, el azucar, la mantequilla, y el anis.
    Disolvemos la levadura en la leche, previamente templamos un poquito la leche, y lo añadimos a la mezcla anterior.
    Ahora incorporamos la harina y la sal.
    Con una cuchara me madera mezlamos hasta que se integre un poquito, y comenzamos a masar, ya sea a mano, o con aparato, pero un minimo de 30 minutos.
    Ya sabeis, necesitamos conseguir una masa elastica y brillante, que no se nos pege a las manos o a la encimera.
    La dejamos tapada en un bol untadito de aceite hasta que triplique su volumen.
    Una vez la masa "nos saluda al pasar" la volveremos a amasar para asi sacarle todo el gas, vamos, hasta dejarla del tamaño original.
    Es hora de hacer el rosco, o la trenza, o bollitos, lo que queramos.
    (a mi con estas cantidades me salieron dos roscos bien grandotes)
    Dejamos levar de nuevo, hasta que doble el volumen, una vez listo, lo pintamos con huevo batido, y decoramos con azucar o frutas (estilo roscon) o anises, etc...
    Metemos en el horno previamente precalentado a 180º unos 15 minutos, pero ya sabeis que cada horno es un mundo...








    El aroma que deja, el apetito que te entra, la pinta que tiene... maravillosa Mona de Pascua!!

    Espero que la disfruteis tanto como yo!!

    Un besote y feliz semana!

    6 comentarios:

    1. Tu familia ha da salido con una sonrisa en la boca con esa peaxo mona! Tiene q estar que se deshace en la boca.

      Besos y bue a semana

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    2. Guauuuuuuuuuuuu es que has escogido una de mis recetas favoritas, es realmente espectacular y todavía no ha salido nadie a quien no le haya dado buen resultado. Bravo!! Muchísimas gracias cielo :)
      Un abrazo! Ah y por supuesto que no me parece mal, al contrario, estoy encantadíiiiisima :)

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    3. Seguro que estaban encantados, la pinta es fantástica. Besos

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    4. Si es que con esa pinta como para no quedar contentos. Imagino que no quedaría nada ¿verdad? Besos.

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    5. A mi me encanta que venga familia a casa para aprovechar y hacer recetas así! Se ve buenísimo, seguro que les encantó ;)

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    6. Hola loca, que bien te quedó la Mona, tienes que tener cuidado si la amasas con amasadora eléctrica, ya que con esas cantidades se te puede quemar. Bueno sobra este comentario porque no creo que seas tan torpe.
      Besos.

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