lunes, 10 de diciembre de 2012

MERMELADA DE CIRUELAS Y ESPECIAS


Hola amigos!!



Pero como??

Que tenemos ciruelas en la nevera desde hace cuanto??

Que al final se van a poner malas??

Nada de eso!! Hoy hacemos una mermelada de ciruelas amarillas que esta de lujo!




Ingredientes:

500 gr. de ciruelas ya peladas y sin hueso.
260 gr. de azucar blanco.
el zumo de un limon.
canela en rama.
clavos de olor.
anis estrellado.

Preparacion:

En un cazo a fuego muy suave cocinamos las ciruelas con el zumo del limon.
Una vez que ablanden bastante y suelten su jugo incorporamos en un saquito las especias y dejamos infusionar.
Por ultimo añadiremos el azucar y removemos con una cuchara de madera hasta que empiece a tener textura de mermelada.
Cuidado, que no espese demasiado porque al enfriar espesara mucho mas!





Ya la tenemos lista para disfrutar en la merienda o en el desayuno!

3 comentarios:

  1. Esperando y esperando, por fin cuelgas algo.
    ¡Mermeladas para las hadas!
    Que tal con un poco de queso de burgos.
    Besitos.

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  2. Una combinación perfecta con las especias...
    Besos

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  3. MERMELADA DE PIMIENTOS VERDES AMARILLOS Y ROJOS PARA ACOMPAÑAR PATES ES DELICIOSA Y EL COLORIDO ESPECTACULAR.

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