domingo, 12 de febrero de 2012

PANNA COTTA Y MERMELADA DE CACTUS Y NARANJA

Buenas tardes amigos!!

Hoy nos apetecia para merendar algo especial... rapido y rico!

Y que hay mas rapido que una Panna Cotta??


Es un postre con el que puedes sorprender, quedas genial con todo el mundo, es suave y delicioso, y si lo acompañas de una mermelada especial... mejor que mejor!!

Esta mermelada es un regalo de mi padre, Cactus y Naranja, es tipica de las Islas Canarias, una delicia, algo amarga que contrasta a la perfeccion con la suavidad de la panna cotta.


Ingredientes:

200 ml. de nata para montar.
200 ml. de leche.
3 hojas de gelatina.
100 gr. de azucar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Ponemos a calentar en un cacito la nata y 3/4 partes de la leche, en la leche restante dejamos en remojo las hojas de gelatina, una vez hidratadas las hojas lo añadimos al resto de la mezcla y seguimos calentando hasta que de un primer hervor, retiramos del fuego y añadimos el azucar y la vainilla, volvemos a calentar hasta que el azucar se disuelva.

Lo dejamos templar en el cazo, y lo vertemos en los moldes o vasitos donde tenemos pensado servirlo.

Lo metemos en la nevera hasta que cuaje, y listo para disfrutar!!


Espero que os haya gustado, un besazo!!

16 comentarios:

  1. Me intriga mucho la mermelada. La voy a buscar. Besos.

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  2. Buena receta, ¿donde encontraste esa mermelada?.
    Felicidades peo la creación tiene que estar riquiiiisiama.
    Un beso.

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  3. Esas capas de colores le dan al postre un aspecto de lujo, que ricos estos vasitos.

    Besos

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  4. Hola Rocio

    No conocía esta receta tomo nota y ya te contare.

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  5. Acabo de descubrir tu blog!! una combinación buenísima yo hago un aprecida..
    Me quedo por aquí siguiendote,

    Bsss

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  6. me encanta, me quedo a seguirte que no me quiero perder nada

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  7. Mermelada de cactus?! :O
    No lo había visto nunca, ahora me fijaré en todas las tiendas a ver si la encuentro..., porque me apetece probarla!
    La panna cotta te ha quedado fantástica!
    Un beso!

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  8. Hola Rocio, gracias por pasarte por mi cocina, me encanta la tuya, ahhhhh, y tambien lo alegre y positiva que se nota que eres.
    Los gatos...me encantan, son mis niños!!!
    Y ahora hablando de ti, esta receta me ha dejado impactada, mermelada de cactus.....jamas la habia oido, pero creo que si está algo amrga, me gustará y mas con lo dulce de la pana cota.
    Lo dicho me quedo en tu cocina, me gusta mucho
    Besos

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  9. Hey there! When you get a chance, can I get your email address so we can discuss the blog posts further? By the way - this Panna Cotta looks delicious!!

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  10. Ayer te pasaste por mi blog y hoy lo hago yo. Super interesantes y diferentes tus propuestas. me gusta la tradición pero con un toque moderno y a poder ser con ingredientes nuevos, rompedores. Me alegra el haber entrado por tu página. Voy a echarle un vistazo a tus creaciones. Un saludo.

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  11. Me encanta el panna cotta, pero de lo que no he oido nunca hablar es de esa mermelada. ¡Habrá que investigar!
    Besitos.

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  12. Que buena presentación y que rico tiene que estar¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  13. Hola Roooo...ya no me aparecen tus entradas...me cachis...estar mas pendiente de ti jajaja, menuda pinta tiene esta panacotta y esa mermelada..mmnnn tiene que estar buenisima...un besote

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  14. Me encantan los postres de vasito y este se ve delicioso!!!Bss

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  15. Me gusta muchísimo este postre... Por la pinta tan rica, por lo practico ala hora de preparar y a la hora de servir ... La mermelada de cactus es la de higo chumbo? probamos en Malta y nos encanto pero no la vi por aquí...
    Beso0os
    Me quedare paseando por aquí me ha encantado0o tu blog

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  16. Lo que daría por probar esa mermelada.... jolín niña!!! me he perdido tantas cosas....

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