domingo, 29 de enero de 2012

MOUSSE DE TURROLATE

Buenas tardes amigos!!

Hoy traigo una entrada especial!


El Turrolate, que es?? un dulce tipico de Cordoba, como algunos sabreis mi padre, el "responsable" de , es de cordoba!!

Aun recuerdo algunos dias en Cordoba, y recuerdo esas meriendas con pan y turrolate... buenisimo!!

Hace algunos meses y de casualidad encontre a es una tienda online en la que comercializan lo mejor de Cordoba, el aceite, el membrillo y como no, el Turrolate!!

Os animo a pedirlo, es una delicia, que todos deberiamos probar alguna vez en la vida, se hace especial!!


Yo he querido ademas de comerme inevitablemente una barra en la merienda... hacer unas mousses por eso que parecen mas ligeras!!

Aqui os dejo la receta.

Ingredientes:
250 gr. de nata para montar.
125 gr. de turrolate.
4 hojas de gelatina.
1/2 vaso de leche.
1 huevo.

Preparacion:
Remojar la gelatina en bol con agua fria.
Separar la yema de la clara.
Mezclamos la yema con el turrolate y la mitad de la nata semimontada.
Calentamos en un cazo a fuego lento la leche junto con las hojas de gelatina, removemos hasta que queden disueltas.
Una vez que la leche este tibia la incorporamos a la preparacion de yema y turrolate, lo mezclamos todo bien.
Añadimos a esta mezcla la clara a punto de nieve y el resto de la nata montada.
Mezclamos hasta que todo quede integrado con movimientos envolventes.
Lo servimos en los moldes y lo dejamos enfriar en la nevera un minimo de 2 horas.

A disfrutar la mousse como se merece, que delicia!!!

24 comentarios:

  1. Nunca había oído hablar del turrolate pero tiene un aspecto delicioso. Te han quedado fantásticas las mousses. Muy bonitas en vaso. Un besito:) Susana.

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  2. ¡Qué gracia! Al leer lo de turrolate pensaba que habías mezclado de alguna manera turrón y chocolate y por eso le llamabasa así, y he pensado que a lo mejor no sabías que ya existía algo llamado turrolate. Mi suegro es de Priego de Córdoba, así que lo conozco hace anos. A mis niños les encanta...
    Tengo que hacerle esta mousse a mi suegro, que seguro que le hace mucha ilusión.
    Está claro que ¡el mundo es un pañuelo!
    Muchos besos.

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  3. Yo siempre quiero, todo lo que preparas, pero esta,.mmmnnnn tambien jajaja, uchs que rabia, he estado en Cordoba y no lo he probado, me cachis,....volvere volvere, un abrazo guapisisima

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  4. DEbe estar riquísimo aunque no lo he probado, se lo encargaré a mi compañero de trabajo que va mucho a Priego.

    Besos

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  5. Rocío, gracias por tu receta. Nos ha encantado que te guste el turrolate. Gracias por la mención en tu fantástico blog.
    Un saludo del equipo de depriego.com.

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  6. Nunca lo he probado pero la pinta que tiene dudo que deje indiferente a nadie! FABULOSA LA RECETA:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  7. Con este postre que nos enseñas...no se quien vendrá a donde ha cenar... los postres como ya sabrás de vasito me encantan!!!y especialmente la cantidad que hay en la cuchara está para pasarle el dedo.... si fuera por que tengo que coger el Ave...me vendría y te traeria mis vasitos:))) besotes guapa!!!

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  8. Redonda receta y redonda te pondrás si abusas de ella.
    Que rico recuerdo ¿verdad cariño?.
    Ya hace tiempo que no lo como, me pondré en contacto con De Priego.
    Un beso repostera.

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  9. He conocido tu blog por casualidad y me ha gustado mucho, de hecho soy ya seguidora :D
    Menuda receta, traete un vasito a mi blog jeje.
    Te invito a que lo conozcas, sientete como en casa.
    Un besito linda ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  10. Hoola guapa!!!
    Muchas gracias por pasarte por mi blog,...asi he podido descubrir el tuyo y me ha encantado lo que he visto...como esta mousse de turron que tiene que estar super buena! :)
    ME quedo por tu cocina...un besotee

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  11. Hola Rocío!
    Qué rico tiene que estar el turrolate,no lo conocía y da la casualidad de que mañana voy a Córdoba,intentaré encontrarlo.
    Respecto a tu pregunta sobre las perlas de tapioca,las compro en una tienda online,Colofruit,aquí te dejo el enlace:
    http://www.colofruit.com/spa/item/J176.html

    Muchas gracias por pasar por mi blog y por tus palabras!
    Un besazo

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    1. Anónimo

      podras encontrar turrolate muy bueno en la cafeteria de pura cepa en la avenida del aeropuerto

  12. He olvidado decirte que me gusta mucho tu blog !!
    Me quedo a seguirte.

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  13. Hola!! me gusta mucho tu blog me quedo como seguidora.

    Besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

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  14. Tiene que estar buenísimo, nunca había oído hablar de este producto.
    Bsos

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    1. Anónimo

      puedes encontrarlo en la pagina galenda.que es el nombre de un turrolate natural sin grasa animal

  15. Tienes un premio en mi blog! :)
    Pásate!

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  16. wow...looks super yummmy...very inviting dish

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  17. Mi padre es de Puente Genil (Córdoba) y recuerda los turrolate con mucho cariño! seguro que esta receta le volvería loco! :)
    Un beso!

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  18. Muy rica sugerencia... a ver si pillo por ahí esos turrolates, que dicho sea de paso nunca había oído hablar de ellos.
    Que diversa es la gastronomía en nuestra tierra verdad???
    Saluditossssssss

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    1. Anónimo

      lo podras encontrar en la pagina de galenda.turrolate selecto sin conservantes ni aditivos y grasa animal

  19. Nunca había oído hablar del turrolate, suena genial, entre turrón y chocolate :-)

    Esta mousse tiene que estar riquísima, hmmmm...

    Besos,

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  20. que rico genial!! y felicidades x tu blog

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  21. Hola!! He puesto en Google turrolate y me ha traido hasta aqui!! Yo soy de Priego pero ahora vivo en Monesterio, un pueblo de Badajoz, y cada vez que algún familiar viene me trae algunas barritas de turrolate. Con tu permiso me quedo por aqui para ver todo lo bueno que haces.
    Un besazo!
    Susana

    http://recetasdeandarporcasa.blogspot.com.es

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