sábado, 19 de noviembre de 2011

FLORES MANCHEGAS

Buenos dias!!



El otro dia me levante con la obsesion de las Flores manchegas, y no se por que?!

La cosa es que estaba por la calle y vi en un escaparate el hierro "molde" de las flores!

Evidentemente todos sabemos que hay veces que no nos podemos contener... entre y me lo compre; andaba yo con mi hierro tan contenta por madrid!!

Tengo un cuaderno pequeñito con algunas recetas apuntadas... de estas que te dan alguna vez en la vida las abuelas!

Mi abuela hacia flores, no en esta epoca del año... pero las hacia, y esta es su receta:



Ingrediente: (salen unas 10 flores)

250 gr. de harina (la normal).
150 ml. de leche.
un chorrito de aceite de oliva (no sabria deciros la cantidad exacta, mas o menos una cucharada).
una cucharada y media de azucar.
2 huevos grandes.

Todos estos ingredientes los batimos bien en un bol, hasta que nos quede una masita no puede ser muy liquida pero tampoco se puede amasar.

Necesitaremos una sarten con bastante fondo y para freirlas utilizaremos aceite de girasol.

Una vez que el aceite de la sarten esta muy caliente metemos el hierro, y lo dejamos calentar, una vez este caliente metemos el hierro en la masa pero solo hasta la mitad o una pizca mas, veremos que la masa se pega al hierro, inmediatamente pasamos el hierro a la sarten de nuevo, y esperaremos que la flor se forme, se despega solita del hierro, tendremos que darle la vuelta enseguida porque se queman deprisa.

las flores las tenemos que hacer de una en una... es un poco rollo, pero estan taaaan buenas!!

Hay quien las moja en miel, yo he optado por espolvorearles azucar y canela!! mmmm!! crujientitas, y especiales!!


un besazo, que las disfruteis!!

9 comentarios:

  1. Tengo unas ganas de ese "fierro"... no me pongas los dientes largos, que deben estar buenísimas!!

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  2. Qué ricas. Mi madre tb las hace. Yo no he probado nunca a hacerlas. Saludos.

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  3. Son muy ricas. Aquí en Galicia las hacemos por carnavales. Te quedaron estupendas.
    Bicos de "la ratita en la cocina"

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  4. Fíjate que a mí estos dulces típicos de alguna fecha me gustan más en otra época del año. Te han quedado preciosas estas flores.
    Un abrazo

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  5. Hola Ro!!! esas flores estan de rechupete...mmnn feliz domingo guapiii

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  6. Hola Rocio.
    Me gustan mucho tu receta, cuando me invitas.
    unbeso de tu hermano.

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  7. P..., creo que tienes un seguidor más.
    Que ricas las flores con chocolate calentito.
    besos.

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  8. No conocía estas flores manchegras, pero no me comía una, sino dossssss!!!

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  9. mi abu las hacía...yo nunca porque la verdad nunca me han gustado demasiado y no tengo el cacharro para freirlas... ella las servia con natillas... y las natillas de mi abuela si que eran de lujo!!

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