jueves, 6 de octubre de 2011

PAN DE LECHE

Aqui estan!! mis pequeños, que ganitas tenia de tener tiempo y ponerme manos a la harina para preparar estos panes...




Si esque estan taaan ricos, y son taaaaan agradecidos, vamos que te los comes solos, o con chocolate (una perdicion) o con mantequilla y mermelada, o con jamon, o queso, o... con todo lo que se te ocurra!!

No me podeis decir nada mas que: "Ro, te prometo que los hago" porque estos si que si, no os los podeis perder!! asi es que... al lio!!




Ingredientes:

200 gr. de harina de fuerza
110 gr. de leche entera ( a ser posible, si no, no creo yo que pase nada)
10 gr. de mantequilla (veis?? esto no engorda nada!!)
15 gr. de azucar blanco
6 gr. de levadura fresca
un pellizquito de sal

Tenemos que disolver la levadura en la leche, y la dejamos un ratito hasta que le salgan unas burbujitas.
En un bol pondremos la harina (tamizada) el azucar y la sal, y le añadimos la leche con la levadura, mezclamos un poquito y le añadimos la mantequilla.
Ahora si, a amasar, yo he utilizado las manos, porque me encanta y porque es una masa super facil de trabajar!!
Esta masa yo la deje reposar toda la noche bien tapadita con un paño dentro del bol, queria que doblara su volumen, y lo doblo!! asi es que no tengais prisa, dejarla reposar y reposar...
A la mañana siguiente le saque un poquito el aire, pero no la trabaje mucho le hice forma a los panecillos, unos cuantos cortes... y los volvi a dejar levar por segunda vez,  bien tapaditos, como ya sabemos.
Esta vez solo los deje cosa de una hora, los pinte con huevo batido y los hornee a 190º unos 13 minutos.




Y ya tenemos nuestros maravillosos panecillos, espero que os gusten!! un besazo amigos!

15 comentarios:

  1. Se ven blanditos, blanditos... oye, y te queda alguno aún? porque me sé yo de uno en tu casa al que da gusto alimentar y come de bien...
    Te quedaron geniales!!!!

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  2. Son una delicia estos panes y la miga se ve muy esponjosa
    mil besosssss

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  3. Los hago y vuelan!!!!!bss

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  4. Pues ala: Ro, te prometo que los hago! Si los pintas tan bien...!!!;)

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  5. Menuda pinta tienen, yo los hice hace poco y estaban buenísimos, lástimas que tiernos duraran tan poco.

    Un besito

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  6. Me alegro de que me visitaras porque así he podido conocerte y me quedo por aquí echando un vistazo, que si todo tiene tan buena pinta como estos panes de leche tengo mucho que aprender. Besos.

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  7. Te prometo y re-prometo que los hago! jejeje. De verdad, hace mucho tiempo que le tengo ganas a estos bollitos, ademas a mi marido le vuelven loco!

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  8. Ro.te prometo que los hago!! ahora que porfin se me han ido los pintores y mi casa, vuelve a parecerse a un hogar,,..manos a la masa!!! un abrazo gupisisisimaaa y feliz dia.

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  9. Que ricos Roci, te prometo que con estos panes crearé una receta para que luzcan como soles.
    Besos pesada.

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  10. Hace tiempo que quería hacer unos panes de leche para dar cuenta de los kilos que llevo hechos de mermelada. Me quedo con esta receta, me parece genial la idea de dejarla hecha por la noche y hornear a la hora de desayunar!!

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  11. Uy! no te conocía y menos mal que me he topado contigo, porque vaya blog más rico!! :)
    Me quedo por aquí curioseándote y te invito a que te pases por mi blog!
    Un beso!

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  12. te quedaron espectaculares, unos panes de fotografia!

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  13. This bread looks so soft and warm - so perfect for fall! Yum!

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  14. Pues con esa pinta con la que te han salido, yo sí que te lo digo: "Ro, te prometo que los hago". Pasa a un lugar destacado de mi lista de pendientes.
    Besitos.

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  15. Te quedaron deliciosos.Tengo un problema con el pan de leche,siempre me salen duros y algo sosos. Me llevo tu receta y te cuento. Besos y buen fin de semana.

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