jueves, 8 de septiembre de 2011

BIZCOCHO DE CREMA CATALANA

Pues aqui vengo... al rico bizcochito!!



He de decir que de tooodos los bizcochos que he echo, este ha vuelto loca a la gente!!

Sabroso, suave,  cremoso, esponjoso, algo humedo... una maravilla para las papilas gustativas!! eh! de verdad que si!!

Por cierto, he de comentar (porque es posible que el sabor varie) la leche que lleva este bizcocho es leche de soja, de Central lechera Asturiana, sinceramente, probadlo asi!



Ingredientes:

1/4 de litro de leche de soja
3 huevos
30 ml. de aceite de oliva
250 gr. de azucar blanco
300 gr. de harina todo uso
un sobre de levadura tipo Royal

Para este bizcocho no me ande con miramientos y lo mezcle todo junto sin dejar espacios entre huevos, azucares y harina... no ha pasado nada, ni se ha caido, ni se ha roto, ni nada de nada, asi es que dejaros de tiempos entre ingredientes, que a este no le hace falta!!



Para la crema catalana:

2 huevos
1 taza de leche
3 cucharadas de azucar
media cucharada de maicena

En un cazo ponemos a calentar la leche, y aparte batimos solo las yemas de los huevos, con el azucar y la maicena, hasta que nos quede una mezcla cremosa y sin grumos, vamos añadiendo la crema al cazo con la leche y sin dejar de remover (porque se nos pegara) esperamos a que espese, unos 2 o 3 minutos seran suficientes.

Esta crema la dejamos templar, cuando este tibia la añadimos a la mezcla del bizcocho y con un tenedor haremos una "espiral" para que la crema quede con forma en la masa del bizcocho.

Metemos nuestra masa en el horno previamente precalentado a 180º unos 40 o 45 minutillos.



Bizcocho listo para ser devorado!! Ya me direis si os animais o no!

Un besazo amigos!!

14 comentarios:

  1. Dios mio que bizcocho mas apetecible lo mires por donde lo mires.
    Me ha encantado
    Bss

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  2. Me encanta me encanta!!!! la crema catalana mmnnn mi favorita, tengo que probarlo y encima es sin miramientos jaja ni poner la mano derecha arriba,mientras cruzas las piernas,,,,nada de nada me lo llevo, un besazo guapa..

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  3. ¡yo quiero!... Sí me animo sí.

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  4. Ayyy, qué rico, qué rico!!!! Me encantan los bizcochos húmedos!!!
    Un abrazo

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  5. ha esto lo llamo originalidad!!!la pinta es formidable, muy esponjoso, me llevo un trozo y la receta!!!!Bss

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  6. Que rico¡¡ me encanta la combinación, el bizcocho se ve superesponjoso y esa crema por encima... una maravilla¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  7. tiene una pinta estupenda, y con lo que a mi me encantan los bizcochos mi estomago me pide a gritos un cachín!

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  8. mmmmm,he empezado a salivar cuando he visto el corte.... que jugosoo!!! Seguro que está deliciosooo!!! Me guardo la receta!

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  9. Roci, estupendo.
    Mi amiga Encarna te felicita por esta receta, te la copia y te cuento que le sale.
    Besos.

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  10. hola! que blog mas goloso que tienes! te sigo y no me pierdo ninguna recetita jeje
    te invito a que conozcas el mio.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  11. Te tengo abandonada lo se!!!! si si si...y no tengo perdon pero es que voy "comolaslocas"....
    este bizcocho le fliparía a mi padre...tengo que probarlo!!! besos mil

    Y mi receta???? donde esta???

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  12. Atenea

    Hola,enhorabuena por el blog. Tiene todo una pinta exquisita. Hice esta receta, pero me salió demasiado húmedo, tanto que no parecía un bizcocho. Tenía partes abizcochadas y otras en las que la crema catalana no había cuajado. ¿Puede ser que el problema fuese que me saliese la crema catalana demasiado líquida? Yo la vi consistente, pero no sé. Era la primera vez que hacía una crema de este tipo.

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  13. ana

    hola me gusta esta receta,pero luego una vez echo el bizcocho se ve la crema por dentro o al mezclarse con la masa no queda crema por dentro.un saludo

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  14. ana

    hola me gusta esta receta,pero luego una vez echo el bizcocho se ve la crema por dentro o al mezclarse con la masa no queda crema por dentro.un saludo

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