lunes, 18 de abril de 2011

FOCACCIA RELLENA DE PROVOLONE

Muy buenos dias!!

Hoy



Y queria rellenarla, y que mejor que un buen rulito de Provolone... que me encanta!
Segui los pasos que Whole Kitchen nos ofrecia y la verdad... quedo espectacular, que olorcillo, y que color!!

Ingredientes:

500 gr. de harina de fuerza.
125 ml. de agua tibia.
200 ml. de agua fria.
12 gr. de levadura fresca.
5 gr. de sal.
2 cucharadas de aceite de oliva.



Preparacion:

Mezclamos la levadura con la mitad del agua tibia, y lo dejamos descansar hasta que se forme espuma, unos diez minutos.
Mezclamos 125 gr, de harina con sal y hacemos un hoyo en el centro, agregamos el resto del agua tibia, el agua fria, y el aceite a la levadura y echamos la mezcla al hoyo de la harina.

Vamos añadiendo despacio la harina al liquido y agregamos poco a poco los otros 250gr. de harina, cuando la masa este dura, seguimos amasando con las manos unos minutos, hasta que nos quede elastica.

En este momento, separe la masa en dos partes iguales, les di forma redonda y los deje levar una media hora mas o menos.

A una masa le hice unos agujeros con los dedos, la otra no la toque y las deje levar otra hora mas.

Doblaron su tamaño, y en ese momento a una de ellas le puse el provolone encima y con la otra lo tape, (como un sandwich).

Eche aceite de oliva por encima dejando que se acumulara en los hoyos que hice con los dedos, le puse un poquito de oregano y lo meti en el horno previamente precalentado a 200º unos 10 minutos.



Tengo que decir que quedo deliciosa! Este ya es un plato obligado en casa!

Que la disfruteis!!!


15 comentarios:

  1. Se me hace la boda agua! Qué rica! :)
    Un beso.

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  2. La primera rellena que veo!
    Deliciosa, a mí casi me gusta más así, y de provolone, qué rica por favor... ;-)

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  3. Ala!!!con provolone...de muerte!!!!Besos

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  4. ¡¡Qué bueno!! Me encanta el provolone ¡felicidades por la receta, me gusta un montón!

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  5. Roci, esta si me le puedes mandar, original, original.

    Felicidades.

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  6. mmmm, que pinta que tiene por el quesito por dentro. Nunca lo habia visto relleno, pero seguro que está delicioso!
    Gracias por la recetita!

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  7. Tienes unas recetas estupendas! Me pasare por aqui a ver que tenemos de comer! un saludo

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  8. Pero qué buenísima tiene que estar esta focaccia. Hummm,qué pinta tan buena.
    Un abrazo

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  9. una idea original, debe de estar bienisima!

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  10. Hola, no conocía tu blog pero vamos, que me quedo por tu cocina que huele de maravilla. Ya tienes una seguidora nueva.

    Me gusta tu idea de la focaccia rellena, me la apunto a ver si me animo.

    Besos

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  11. Muy buena!! Mira que he comido muchas masas de esta clase y nunca rellenas de queso. Sin duda, me la apunto!! Besitos!!

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  12. Muchisisisisisisimas gracias a todos por los comentarios taaan cariñosos que me dejais siempre! y bienvenidas!!!
    me encanta que os encante! un beso gigantesco!!

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  13. pero que cosas más monas haces siempre jolín!!!! eres un máquina...es que es que...ains que te comia a a besos ñañañañaña

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  14. La hice a noche, y estaba BUENIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIISISISIISISISIISISMA, salio super jugosita y gordita!

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  15. Una focaccia muy chula!. Me gusta que hayas usado el provolone.
    Un besote

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