viernes, 25 de marzo de 2011

QUICHE DE CINCO QUESOS CON TOQUE DE SALMOREJO

Buenos dias!




No sabia que hacer, exceptuando la masa quebrada que es lo unico que nos exigian, y que hice sin problemas siguiendo la receta que nos proponia .

"Fusion cook" eso es lo unico que tenia mi cabecita en mente, quiza sea que no entiendo mucho de "Fusion cook" pero fusion por un lado y cook por el otro... llegue al puerto que decia... una quiche (frances) y salmorejo que me encanta (cordobes), pues ahi voy, con mi quiche francesa y medio de cordoba, claro al no querer hacerle ascos al resto de nuestra españa, pense en ponerle quesos manchegos y otros no tan manchegos.


El resultado... INCREIBLEMENTE RICO!!

Para la masa quebrada, segui receta.

Para el relleno:

50 gr. de queso emmental.
50 gr. de queso gouda.
50 gr. de queso edam.
50 gr. de queso de cabra (el manchego)
50 gr. de queso masdam.
2 huevos.
200 ml. de nata para cocinar.

Despues de disponer la masa quebrada en el molde, y previamente horneada, he colocado en cuñas muy finas todos los quesos por capas, he mezclado en un bol los 2 huevos y la nata, los he batido muy bien y se lo he añadido ala quiche hasta cubrir los quesos.
La he horneado durante 15 minutos a 180º en la bandeja del centro hasta que se ha dorado por completo.


Yo la he acompañado de un poquito de salmorejo... pero os la podeis comer sin el, aunque os recomiendo esta aportacion!

Espero que la disfruteis!

15 comentarios:

  1. UUUUUfffffff! Menuda quiche! Y con salmorejo, que me encanta!

    Te ha quedado preciosa y de sabor seguro que mejor de lo que aparenta.

    La probaré a hacer en casa.

    Un besote!
    Eva

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  2. Lo del salmorejo me ha parecido un puntazo! ;-)
    Y nunca lo he probado, así que ha llegado su hora...
    Besos!!

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  3. Muy buena idea... lo de un quiche con la mezcla de queso me encanta...

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  4. Muy original de verdad, como han dicho, un puntazo!!!Besos.

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  5. Hola Rocío, he llegado hasta aquí desde tu nuevo proyecto con Manu.
    Ya me tienes entre tus seguidores.
    Tu Quiche me parece de lo más original y el salmorejo me encanta, así que seguro que está divina.
    Un saludo.

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  6. Wowowowo! Que pasada tu! Me encanta eso del salmorejo....si señora! ArtistaA! A ver que hacemos con los financieros!!! Besos

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  7. Como bien dices....INCREIBLEMENTE RICO¡¡¡ Por ahora es la combinacion mas original que he encontrado y mira que he visto quiches hoy¡¡¡ Besos¡¡¡

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  8. Muy buena idea lo del salmorejo, lo probaré.
    Besitos.

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  9. Aaaapa!!!. Con salmorejo que buena... Una combinación riquísima seguro0o
    Un beso

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  10. Muy original y seguro que muy rico tb. Saludos.

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  11. El salmorejo le tiene que dar un toque riquísimo....¡¡
    Bss

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  12. Salmorejo, solo con esa palabra ya se que está buena...

    Deliciosa propuesta.

    Besos

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  13. salmorejo? mmnnnn siiii porfi siii, me llevo un trozo de esa quiche y el salmorejo porsupuesto,mmnn tienen una pinta irresistible,besos

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  14. Esta receta me la apunto, porque me encanta la quiche y esta versión debe estar riquísima, así que la anoto en pendientes (espero que no por mucho tiempo).
    Un beso.

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  15. ooooooh despues de taaanta quiche seguis vivniendo a decir que esta rica??!!
    Eso no tiene precio!
    Un besazo a todos y miles de gracias!!

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