domingo 20 de febrero de 2011

CUPCAKES CON ALMA DE ¿DONUTS?

Buenas tardes!



Lo de "alma de donuts" os suena verdad? seguro que de

La idea es suya, aunque yo en este caso he añadido mis variantes... en vez de muffins, cupcakes!

Lo bueno: esponjosos, buenísimos, faciles, tiernos...
Lo malo: en casa no os van a dejar en paz hasta que volvais a hacerlos otra vez.
Aunque por otro lado, eso tampoco está tan mal, no?!

Venga animaros!


INGREDIENTES: (para unos 12)

3/4 de taza de harina con levadura incorporada.
95 gr de harina de reposteria.
112 gr de mantequilla (a tmperatura ambiente).
220 gr de azucar blanco.
2 huevos medianos.
1/2 taza de leche.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

PREPARACION:
Os cuento que a mi personalmente este tipo de cupcakes mas grandes me gusta batirlos con la varilla eléctrica, no toco la batidora normal en ningún momento, creo que con varilla quedan muchisisisisimo mas esponjosos.
probadlo!
La mantequilla la bato con el azucar hasta que se nos queda una masa ligera y sin grumos, añado de uno en uno los huevos batiendo bien despues de cada adición, la esencia de vainilla la mezclo con la leche, y ahora como todos ya sabreis vamos añadiendo poco a poco e intercalando la leche y las harinas. Se nos quedara una masa ligera y ya a la vista nos parecera mas esponjosa de lo habitual.

Ya solo nos queda llenar hasta los 2/3 las capsulas de los cupcakes y meterlos en el horno previamente precalentado a 180º. Lo del horno es lo de siempre, cada horno es un mundo, yo en el mio los tuve unos 20 minutos, pero ya sabeis, pinchadlos y cuando la aguja salga limpia ya estan listos!

Ah! derretí un poquito de mantequilla y en un platito mezclé azucar y canela en polvo, cuando saqueis los cupcakes del horno los dejais enfriar unos minutos, con una brocha los untais con la mantequilla y los pasais por el plato del azucar y la canela, una especie de "frosting".

Mmmm que ricoooos!

23 comentarios:

dijo...

buenísimos!!!!...no se si son con alma de donut o de brioche...pero alma tienen eso seguro!

dijo...

;-) con ese Alma que les has dado tienen que estar riquísimos seguros¡¡¡ Me encantan tus recetas, las fotos y cómo nos las cuentas. Un besazo + Feliz Semana, Teresa

dijo...

Yo también las hice una vez, pero no me quedaron ni la mitad de bien q a ti. Lo intentaré otra vez a ver si tengo más suerte.
bss, me quedo un rato por estos lares.

dijo...

Que buenos por Dios!!! me he quedado embobada mirando las fotos. Cuando he vuelto en mí, lo he agregado a favoritos directamente, una locura vaya.
Besitos.

Lucy dijo...

Artista!!!! que buena pinta tienen, que me dan ganas de meterme en la cocina a prepararlos (bueno, me pasa con todas tus recetas) asi que al final seguro que me animo. Un besito cariño!!!

dijo...

Ya sólo el nombre me encanta!! Y de sabor? se parece al de los donuts? ay que ricosss!

dijo...

Me encatan! Que buena pinta tienen. Con tu permiso me quedo para seguirte.
Un abrazo!

dijo...

Manu... alma intento ponerle a todo, mil gracias!

Tere, muchisimas gracias por tus palabras, no sabes lo que suponen para mi!

Ly, seguro que a la segunda va la vencida! ;)

Lucy... a ti que te voy a decir cariño... muuuack!

Macus, el sabor es buenisimo, la textura si simula mas o menos la del donuts, ya lo veras!

Nyanyels, es un placer que te quedes! mil gracias, un abrazote!

dijo...

Con lo que me gustan los donut y la pinta que tienen esos cupcakes los tengo que hacer seguro!

Madre mía es que se ven super jugosos y esponjositos, mmmm...

Un besito!

dijo...

gracias Carol! que gusto verte por aqui de nuevo! ;)

dijo...

OHHHHHHHHHHHHHHH que me gustan y mucho.
¡¡Geniales!!

Besos.

dijo...

gracias silvia!! un besazo!

dijo...

Gracias a ti por este fantástico blog :D

dijo...

Hola Rocío fijo que te copio la receta y acabo de llegar a tu blog jejejeje; me encantan! es que se ven tan tiernitos
Un beso y gracias por llegar al bazar.

dijo...

ay qué buena pinta, mañana mismo lo hago!!Tiene totalmente alma de donut!!jaja, me vas a ver por aquí muuuuy a menudo

dijo...

Hola Maria!! como me alegra que te guste tanto, de verdad!! copiala siiiii, y ya me dices que tal! :)

Begoña!! me chifla tu blog! que peaso lentejas que te marcas!! super urbanita si señor, lo que me hace falta a mi a diario! que sepas que va a ser una salvacion muuuuuchos dias!

un besazo amores! y que gusto da conocer gente asi, como todos vosotros! esto me llena, de verdad que si!

mil gracias a todos!!

dijo...

Estos cupcakes tienen que ser adictivos!!!!
Esta receta caerá muy muy pronto, que a mi marido le chiflan los donuts.....
Me quedo dando una vuelta por tu cocina que veo que tienes cosas muy interesantes!

dijo...

Hola Rocio, gracias por tu comentario, así he podido venir a verte, y tienes recetas estupendas, sin ir más lejos estos cupcakes son de lo más apetecible!.
Un beso y buen día

dijo...

Rocio ..mi primera visita ..y con unos cupcakes estupendos ....me apunto a seguirte y te invito a compartir mis recetas y blog ..BESOS MARIMI

dijo...

Hola chicas!! como me encanta que me dediqueis un ratito y mas si es con esas palabras tan llenas de cariño que recibo!!

no sabeis lo que supone para mi, y la alegria que me dan!

como agradeceroslo?? millones de besos!!

dijo...

Con alma de donuts.. mmm ya solo con leer eso da igual lo que sea.. ese alma de donuts hace que ya solo de leerlo se nos pongan los dientes largos.. mm a quien no le gusta un donut.. y esta vez aprobxamos todo.. nada da agujerito.. mmmm tienen una pinta tremenda.. me encantan..

es un lujo poder entrar aqui y encontrarse con estas maravillas que preparas.. el mejor de los regalos es como nos enseñas con cariño y dedicacion a cocinar un poquito con ese toque de rocio ;)

mil besitos amoreee..
PAT

dijo...

Qué buena pinta tienen!!! Me encanta el frosting con la mantequilla, canela y azúcar. Besitos:)

dijo...

Ya me los estoy comiendo, tomo nota para hacerlos. Y me quedo para seguirte

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